“我们的黄精乌鸡煲供不应求，半天时间就销售一空，还有许多客户预订，我们计划通过线上渠道发货。”9月13日上午，在衢州市文化艺术中心E座一楼（下沉广场），2024年衢州市“三大百亿”土特产展销会正如火如荼地开展。参展商之一、来自江山的浙江万祥健康科技有限公司负责人陈鹏飞，一边为顾客盛上热腾腾的乌鸡汤，一边兴奋地介绍。他们采用江山乌骨鸡和江山道地药材精心研制的黄精乌鸡煲预制菜，自上市便备受月子中心、高端宾馆（饭店）和老年活动中心青睐。在中秋节前夕，政府搭建展销会平台，为产品的销售推广注入了强大动力。

　　据悉，本次展销会展出面积约1100平方米，设有多个展区，吸引了近100家参展企业，展销全市500多种农副产品，涵盖蔬菜、粮油、畜禽、茶叶、山珍、休闲食品等。展销会上的土特产有哪些新花样？我市又如何布局发展土特产产业？记者进行了现场探访。

　　新品荟萃 产品多元

　　在展销会现场，“三大百亿”土特产展销区格外引人注目，各式各样的山茶油、茶叶和胡柚相关产品琳琅满目。

　　一个个如大拇指般大小的玻璃瓶中，装着晶莹剔透的液体，煞是好看。“这是山茶直饮油，特别适合三高人群食用，一瓶8毫升售价20元。”浙江老树根油茶开发股份有限公司的工作人员介绍，他们与高校共同研发，突破技术壁垒，研发出这款口感超群的直饮油。自今年4月上市以来，便受到北上广深等一线城市高端客户群体的热烈追捧。接下来，价值百万元的“山茶直饮油”还将发往越南，开拓国际市场。

　　在浙江常发粮油有限公司的展位，工作人员正在热情推介油茶之韵礼盒，内含油茶功能糖果、卸妆油等产品。“为满足市场需求的不断变化，我们每年更新产品，卸妆油是今年的新品。”现场工作人员毛翠霞介绍，这些产品极大地提高了产品的附加值。

　　“近年来，通过参加展销会，我们的龙游黄茶知名度不断提升，已经从龙游走向全国。”在茶叶展区，适用于不同年龄段、包装各具特色的茶叶产品吸引了众多客户咨询。

　　“今年饮料市场整体呈现下行趋势，但我们主打的健康NFC果汁产品却实现了逆势增长，仅在常山本地市场的销售额就比去年增长20%。”在浙江艾佳食品有限公司的展位上，销售人员表示，希望通过参加展销会，提高品牌曝光度，增强品牌影响力，积累客户资源。

　　除了传统的农业加工企业，记者在现场还看到，原本专注于种植业的企业也在向深加工领域转型。例如，浙江蜜之源农业科技有限公司展出了双柚汁、金银花柚子汁和红美人汁等饮料产品。“去年，我们投资建设了生产线，实现了自主生产，将果子分级销售，优质品直接销售鲜果，剩余的用于加工成衍生产品，以提高附加值。”公司负责人俞建飞介绍，他们的果汁饮品已经销往湖南、福建等地。还有龙游惠军山羊生态养殖专业合作社开发的羊排等预制菜也在展销会上崭露头角，受到消费者喜爱。

　　产业培育 持续发力

　　“这是我们市级层面举办的规模最大、品种最齐全的一次‘三大百亿’产业主题土特产展销会。”市农业农村局副局长傅淑梅介绍，举办此次展销会，旨在为企业和消费者搭建交流平台，同时也是我市“3+X”土特产产业发展成果的集中展示。

　　据了解，为加快我市土特产全链提升，推动农业产业提质增效，近两年，我市每年分别安排1000万元“大三农”激励资金，用于“双柚”、油茶、茶叶“三大百亿”产业的发展。目前，“土特产”的衢州打法已初见成效。

　　“双柚”、油茶、茶叶“三大百亿”产业产值分别超过45亿元、30亿元、40亿元，县级柯城柑橘、江山猕猴桃等10个“土特产”被列入单条产值10亿元以上省级全产业链名单。“衢州双柚汁”“衢州清水鱼”等一批特色农产品从出圈到爆款，火遍长三角城市。此外，衢州山茶油、衢州“三头一掌”等25个“土特产”先后入围省名优“土特产”百品榜，在省内外具有较高知名度。常山胡柚、开化龙顶等“土特产”品牌在百度、抖音等平台的搜索量逐年攀升，从农业的门面升级为城市的封面。

　　市农业农村局规划与产业处相关负责人介绍，我市还重点培育龙头企业、主攻产业核心、主战未来农业园区，衢系辣椒“芯片”、溪流性渔业“芯片”、地方黑猪“芯片”等从无到有、从有到强；打造了一批如湖羊园、蛋鸡园、鲟鱼园、食用菌园等产能位居全省第一、全国领先的“单打冠军”。眼下，全市省级以上农业龙头企业达到74家（其中，国家级7家），总数位居全省第二。

　　“目前，我们黄金耳的年产值在1600万元至1800万元之间，市场需求旺盛，产品供不应求，为此，今年我们计划投资500万元扩建培养车间。”现场，市级农业龙头企业衢州市菇乐农业开发有限公司负责人陈建飞一边向顾客推介产品，一边告诉记者。在企业初创阶段，政府部门提供了资金和政策支持，多年来又多次组织参展和参加各大比赛，助力他们这一特色产品开拓市场。如今，公司不仅将黄金耳鲜品销售到全国各地，菌棒的销售网络也在不断扩展。企业还向深加工领域进军，推出了金耳饮料、金耳罐头、金耳面、金耳面包等新产品，发展前景一片光明。