“真好吃，我们本地的桃子一年比一年香甜了。”昨日，嘉兴的小曾一边吃着刚从水果超市买的水蜜桃，一边赞不绝口。

小曾买的桃子是个例，还是浙江的水蜜桃都越来越香甜了？带着这个疑问，记者咨询了省农业农村厅的农技专家。

“这恰好印证了浙江水蜜桃产业从传统种植向现代化转型的嬗变。”专家表示，经过不断创新，水蜜桃的品种、品质等方面都有了明显提升。

更新修剪方式 深化提升“桃品质”

眼下正是水蜜桃销售旺季，在“浙江省水蜜桃之乡”嘉兴市南湖区凤桥镇的桃缘家庭农场内，熟透了的水蜜桃白里透红，桃香四溢，工人们正在忙着进行采摘、分拣、包装作业。一只只水蜜桃按级分类，准备发往全国各地。小曾吃到的水蜜桃，就产自这里。

“你们消息这么灵通吗？”听到记者询问桃子是不是一年比一年香甜，农场负责人陈建祥一脸诧异。他说，过去，桃农种植水蜜桃都是凭经验、靠直觉，水蜜桃质量参差不齐。这两年，农场采用了“Y”形修剪管理方法，不仅提升了水蜜桃质量，还使水蜜桃的上市时间提前，价钱也更好了。

记者从省农技推广中心了解到，陈建祥口中的“Y”形修剪管理方法，学名叫“桃Y字形省力、优质整形技术”，是近年来我省主推的桃树修剪技术。与传统三根主枝或四根主枝的“开心”形修剪方法不同，“Y”形能让桃子受到阳光直射，还便于机械化操作、花果管理和病虫害防治。使用该项技术，病虫害防治次数降低30%、优果率提高20%-30%、疏果套袋效率提高20%以上。目前，该项技术正在我省各水蜜桃主产区逐步推广。

除了推广“桃Y字形省力、优质整形技术”以外，为提升桃产业整体质量，南湖区积极申报国家和行业标准，修订水蜜桃数字果园建设规范标准。2023年，南湖区农水局会同省农科院等单位共同制定发布了《水蜜桃绿色生产全程质量控制技术规范》，大力实施“绿色果园”创新工程，推行果园标准化生产，制定《凤桥水蜜桃种植技术标准》等种植规程，完善果园基础设施，建立“全程留痕”管农药、“绿色防控”减农药的质量安全追溯新模式，集成推广绿色防控综合技术，从源头上保障凤桥水蜜桃产品质量安全。

制订技术方案 选优育强“桃品种”

“这里种的是早熟桃品种‘雨花露’，6月10日就上市了；还有‘白凤’和‘赤月’两个品种也已经成熟；7月，很多人喜欢的‘湖景蜜露’会逐渐上市。”在宁波市奉化区萧王庙街道的骆家庄农场内，“桃三代”骆雷鑫开心地介绍着自家桃园的情况。

奉化区水蜜桃研究所副所长陈妙金说，为进一步扶持壮大桃产业，奉化区积极培优区域特色。其中“玉露”已成为奉化的优势品种，也是我国四大传统名优桃之一。

目前，“玉露”优系在奉化区核心示范区内建设了3个示范园，并在种质资源圃保存。奉化区一方面升级奉化水蜜桃主要栽培品种品质分级标准；另一方面，在区水蜜桃研究所原有实验室基础上建设奉化水蜜桃品质检测实验室，针对引进新品种、杂交后代优系和对照主栽品种的早期品质或经济、生态、遗传等性状观测测定，通过数据分析，制订技术方案。

“为了提升水蜜桃产业的竞争力，我们逐步扩大生产规模，建立产业基地。”陈妙金说，近年来，在溪口、萧王庙等镇街建成了6个面积在5000亩以上的水蜜桃现代示范园区，发展了新建、林家、西圃等11个面积在1000亩以上的水蜜桃专业村。

如今，奉化区形成了自溪口镇至尚田街道、西坞街道一带的水蜜桃基地走廊。去年，全区水蜜桃总产量3.5万吨，年产值4.91亿元，实现了桃花美、蜜桃甜、桃农富的美好景象。

“感谢农业农村部门帮我们对接聘请了浙江大学的教授入驻。”湖州市长兴县城山沟桃源生态农业有限公司副总经理沈建国说，专家入驻后，企业加强与浙大等科研院校合作，应用推广了“水蜜桃新品种选育及其提质增效关键技术研究与应用”项目，进行了新品种、新技术、新模式及采后的研究、引进、示范与推广。

据了解，该公司的水蜜桃种植面积超过1000亩，是一家集生产、采摘、休闲观光于一体的农业园区。以前，优新品种不多、种植结构不够合理，采后贮藏保鲜难，货架期短，果园用工矛盾突出等难题一直制约着企业的发展。

“项目实施后，平均商品果亩产量增加109.16公斤、精品果率提升4.67%；亩均节支820元；每亩年产值增加3164.67元，增幅达25.14%。”说起改变，沈建国感慨地说，“不仅公司的水蜜桃产业迈上了新台阶，更带动了周边和平镇与妙西镇1.5万亩桃园的品种更新，促进了湖州桃产业的健康发展。”

“城山沟”品牌桃的口感越来越香甜，影响力也日益扩大，先后7次在浙江省精品水果展中荣获金奖，企业还获得了浙江省精品果园等荣誉称号。公司从一个休闲农庄升级成为景区，年接待游客量从以前的3万多人次增加到现在的50多万人次，带动370余户农户、5个村集体增收上千万元。

通过一系列的走访，水蜜桃越来越香甜的奥妙被揭开。近年来，我省围绕打造浙江“精品果业”的总体目标，改良品种，提高品质，提升品牌。目前，全省水蜜桃种植面积约45万亩，年产量50万吨，产值约17亿元。浙江的水蜜桃产业正借助科技创新和新质生产力的提升，变得愈发“甜蜜”。