全国酒家酒店等级评定委员会近日公布了新一批钻级酒家名单，湖州市城投观湖酒店有限公司、长兴开元名都大酒店有限公司、湖州超越大酒店有限公司3家餐饮企业获评“国家五钻级酒家”。

　　据悉，酒家酒店等级评定工作是商务部推动餐饮业发展的一项重要举措，由中国酒家酒店等级评定委员会组织有关等级评定机构和专家现场评审，对餐饮企业的建筑特点、设备设施、菜品质量、服务质量、经营管理、设备维修与保养、食品安全、环境卫生等项目进行评分。根据《餐饮企业的等级划分和评定》国家标准，酒家酒店等级分为国家一钻、国家二钻、国家三钻、国家四钻、国家五钻（含白金五钻）5个级别，钻石颗数越多，表示级别越高。其中，五钻级（含白金五钻级）需由全国酒家酒店等级评定委员会统一进行评定，钻级企业资格有效期为4年。

　　近年来，市商务局联合市餐饮商会，大力推动我市符合要求的餐饮企业参选评级，及时掌握评选动态、动员企业参与、加强点对点指导服务。2021年度成功推动湖州宾馆有限公司、湖州东吴开元名都酒店有限公司2家企业获评“国家五钻级酒家”，今年再添3家“国家五钻级酒家”，进一步助推全市餐饮行业标准化、规范化发展。