近日，依据《海鲜夜排档星级评定》舟山地方标准，市市场监管局普陀分局邀请多位专业评定专家，对沈家门海鲜夜排档开展星级评定。

　　沈家门夜排档是舟山旅游的一块金色招牌。从最初渔港边的几家流动摊，到渔港中心段规模可观的美食街，再到固定于渔港一角、设施服务全面升级、游客喜欢打卡的美食IP，沈家门夜排档热辣滚烫的烟火气，与渔港夜景交相辉映，成为一张靓丽城市名片。

　　给夜排档评星定级，是舟山做好旅游文章的新作为。今年1月，一份《海鲜夜排档星级评定》舟山市地方标准发布，明确将从经营信息公开、场所布局、设备设施、人员管理、原料管理、污染防治管理、菜肴制售、特色服务等方面，对沈家门海鲜夜排档每个摊位进行严格考核，给予五星、四星、三星三个等级星级评定，以此进一步提升夜排档整体品质。

　　以“星”促改、以“星”促管，评星制度可以发挥大作用。“分装出的调味料应使用食品级容器，并贴上清晰标签，以确保食品安全”“个人护手霜、零食等物品需单独存放，避免与厨房用品混放，以维护整体卫生状况”……高星级排档是餐饮行业的标兵，广大夜排档经营户对照星级标准，虚心听取评定意见，认真整改落实，同时在经营中注重了解游客需求，不断改进服务，就能为游客提供更加热情周到的服务，打造更有成色的沈家门夜排档品牌，展现城市优质文旅形象。