最近一段时间，市民餐桌上经常有蟹，“竞舟”APP也屡屡爆出“吃蟹大军”蜂拥而至导致交通拥堵的新闻，以至于东西快速路上志愿服务临时上岗。相比于8月上旬开捕时梭子蟹每公斤一两百元的市场价，如今的蟹价已打了对折，大家不再“鲜在嘴里、疼在心里”。但问题又来了，对渔民来讲，每一风的捕捞成本并没有变化，蟹价回落意味着盈利减少。蟹价一头连着市民的餐桌，一头连着渔民的腰包，不偏不倚才大家都好。

　　努力遏制跳水价

　　记得第一风蟹质量普遍不高，但却因量少而价高，一只250克重的蟹要卖60元，除非招待客人，寻常人家一般是舍不得买了吃的。令人宽慰的是，之后几天，梭子蟹价格就出现下降，让大家可以从容尝鲜。舟山老百姓似乎早已习惯了蟹价的这种波动，因此很多人并不急吼吼地拿高价蟹解馋，而是抓住价廉物美的“窗口期”大饱口福，甚至瞅准机会提前为过年备足库存。

　　供不应求时价格上涨，供大于求时价格下跌，蟹价波动符合市场规律。问题在于，无论是价格处于高位还是低位，一线渔民都很难成为最大的受益者。就拿今年第一风来说，渔民们熬过休渔期又被台风挡住，好不容易出海了本该赚个盆满钵满才对。但建立在低产量基础上的高蟹价，无法推高总收入。而随着梭子蟹大量上市，蟹价也会大幅下降。这样一来，渔民也就难免丰产不丰收。可见，捕得好还得卖得好。很多人翘首以盼的梭子蟹跳水价，对于广大渔民来说却是苦涩无奈的。蟹价贵了伤民，贱了伤渔，如何不偏不倚颇费思量。

　　保护资源、修复渔场，就是为了子孙后代年年有鱼。鱼蟹满舱更应该给渔民兄弟带来共同富裕，否则也不会有渔业的可持续发展。那么，能否在顺应市场规律的同时，有效遏制蟹价跳水现象，并且让搏风斗浪的渔民兄弟成为最大的受益者？这无疑是值得人们探究的。

　　真实体现稀缺性

　　这些年虽然加大了海洋生态和渔业资源保护力度，连年休渔更是让东海渔场出现了复苏景象。但渔业资源的完全恢复却是一个长期过程，从目前情况来看，鱼汛难成、渔场变远的被动局面尚未扭转，这也是捕捞成本居高不下的重要原因。总体而言，包括梭子蟹在内的渔获物普遍呈现稀缺性。既然如此，理当总体体现“物以稀为贵”。

　　捕捞旺季，常见梭子蟹价格跳水，给人以“蟹多多”的错觉。这与其说是供求规律在起作用，不如说是一种价格失真现象。再稀缺的资源，放在产地都有可能是供大于求的，而这只是一种局部现象。就拿阳澄湖大闸蟹来说，假如集中放在产地卖也难免会是白菜价，稀释到全国市场才变得只只精贵。同样的道理，舟山的梭子蟹只有面向更为广阔的国内国际市场，才能真正体现出稀缺性，从而避免价格“跳水”现象。

　　有道是，近水楼台先得月。舟山人理所当然享受海鲜美味，吃蟹季节怎能不大快朵颐？只是，东海梭子蟹既然是稀缺资源，就要维护它的基本“身价”，包括梭子蟹在内的各类海鲜，都应该以合理的价格体现稀缺程度，在吃法上也要变粗放为精细、变吃饱为品尝。

　　平衡好居民菜篮子与渔民钱袋子，事关共同富裕。既要避免蟹贵伤民、又要避免蟹贱伤渔，显然需要统筹谋划、整体推进。让梭子蟹走向大市场、卖出好价钱，有利于渔业振兴、渔民致富。而随着地方经济高质量发展，民众收入普遍增加，民生福利不断增进，无形之中就在提升消费能力，这与实施菜篮子工程有异曲同工之效。

　　大力提升产业化

　　阳澄湖大闸蟹之所以能够“横行天下”，与高度的产业化直接有关。相比之下，舟山的梭子蟹虽然也称得上是个大产业，但整体运作却相对粗放，既缺乏行业标准，又缺少严密组织。常见的情形是，渔运船靠上码头后，众多商贩一哄而上，将一筐筐梭子蟹直接发往各大菜场随行就市，供不应求时漫天要价，供过于求时低价抛售，如此自由市场式的操作就难免蟹价跳水。

　　舟山的梭子蟹一直在“爬”向全国各地，一些外贸企业出口生意也做得不错，但相对于梭子蟹产量而言尚不足以形成规模效应。近年来线上销售渠道逐步打开，旺季时各路电商云集水产城争相叫卖，声势不可谓不大。但令人遗憾的是，无序竞争现象突出，虚假宣传、以价格欺诈等乱象频现，一定程度上影响了舟山梭子蟹的网上美誉度。经过专项整治、依法打击，情况虽已明显改观，但网络销售并未成为主流销售渠道，不足以平衡市内外蟹价稳定。

　　有报道说，面对梭子蟹刚开捕时的低质高价现象，水产城一众海鲜电商持谨慎观望态度，这无疑是值得肯定的。舟山梭子蟹要开拓线上线下的国内市场，必须以高品质取胜。许多本地市民尚且缺乏挑选梭子蟹的技能，外地消费者难免肥瘦莫辨，线上下单更是没得挑。下单买蟹的多半不怕价高、只怕质劣，一旦收到质次的梭子蟹，也就没有了下一单。

　　因此，必须改变粗放经营的行业乱象，树立起舟山梭子蟹的良好品牌。应明晰等级标准、规范定价机制、加强市场监管，确保每一只梭子蟹都货真价实。只有这样，舟山梭子蟹才能整体参与国内国际双循环，并在市场竞争中赢得定价权，从而走出蟹贵伤民、蟹贱伤渔的怪圈。