今年我市全面启动“餐馆开办·马上就办”专项改革，1至4月，全市共新开办餐馆(含食堂)1408家，同比增长47.9%。

　　其间，全市各级市场监管部门实施全链条帮扶指导，着力解决餐馆开办中出现的基础信息不了解、布局流程不专业、取证后难整改等共性问题。市场监管部门共出动1370人次开展餐馆开办前专业指导，帮助962家待开办餐馆进行布局择址、流程设计指导以及许可对接。

　　着眼餐馆开办流程，建立事前咨询答疑、事中技术指导、事后协管帮扶一体推进工作机制。设立全市餐饮开办咨询中心，开通服务专线0580-8181890，对接12345市民热线，及时回应咨询。属地市场监管部门指派专人主动联系咨询者，按需提供解读开办政策、完善厨房流程布局、指导现场选址等专业技术服务，大幅度减少后期整改成本。餐馆正式营业后，食品安全协管员定期回访，帮助解决经营过程中出现的新问题新难点，闭环式完成指导服务工作。

　　在定海卫海路上开店的范先生，计划把正在经营的棋牌室重新装修，改成餐馆。他对开办餐馆事项一知半解，于是拨打了热线电话。当天下午，市场监管部门的执法人员就上门提供指导，对厨房和初加工间的设置进行纠正，并告知开办餐馆的具体许可流程，让范先生少走弯路，极大地缩短了开办时间。

　　市场监管部门还积极对接全市宝龙广场、凯虹广场、沈家门夜排档等各大商圈负责人，建立商圈餐饮业微信联系群，掌握新设餐馆装修动态，主动介入指导，纠错设计缺陷，力争一次性通过审批核查。同时，聘请食品安全管理服务事务所成立流动服务队伍，开展日常巡查，针对有开办或装修迹象的餐馆主动提供服务指导。截至目前，已指导525家待开办餐馆调整择址、优化布局。