近日，来自定海区区属学校、托幼机构的食安总监、管理员齐聚一堂，实地观摩市机关幼儿园和海娃幼儿园开展食品安全“五常法”和色标管理的经验做法。定海创新实施的校园食品安全助餐提升行动，成为守护学生“舌尖上的安全”的一道防护墙。

　　走进海娃幼儿园的食堂，各个功能区清晰划分，砧板、刀具等用红绿蓝色标分别标注用途，各类食品容具也用颜色和边缘打洞数量来区分生熟防止混放，保洁柜、消毒柜等一应俱全、整洁干净。市市场监管局定海分局相关负责人介绍说，通过实施校园食品安全助餐提升行动，定海将在全区61所区属学校、托幼机构着力构建一体化、系统化、数字化监管新模式，让师生在校园内吃得科学营养、安全称心。

　　根据行动方案，各学校、托幼机构的食品安全总监、管理员将做到应配尽配，有效执行食品安全“日管控、周排查、月调度”。全面建成“阳光厨房”，实施“5S”、色标管理，施行大宗商品、高风险食材定点采购。推进智能“阳光厨房”建设，实现远程、自动、实时监控。

　　同时，定海区将重点培育一批营养健康食堂，配备营养健康管理人员，优化师生食谱。此外，将推广实施“红黑榜”“星级榜”等办法，建立末位约谈机制，通过一系列创新举措，全方位保障学校食品安全。