现在正是品尝杨梅的好时节，而在龙湾的部分小餐饮店，一款本土企业生产的杨梅果汁已经悄悄登上餐桌。这款果汁由温州农夫兄弟食品有限公司生产，记者近日来到该企业，探访杨梅果汁背后的故事。

　　在公司负责人王振海的办公室，他兴奋地拿着刚调制出来的杨梅果汁说：“新款杨梅清汁已经出来了，你们看，好不好看。”原来，前期投入市场的2000瓶杨梅汁颇受市民欢迎，但杨梅汁内沉淀着果肉，卖相不是很好，“消费者都说像虾子酱，我们赶紧调整工艺，开发清汁。”王振海说，这半年时间，他已经记不清自己到底调制了多少瓶杨梅汁。　　

　　记者看到，刚调制出来的杨梅果汁色泽鲜亮如红酒一般，倒进杯子后色泽像红宝石，略带紫调，显得晶莹剔透，闻起来有一股天然果香，喝进口中，一股清新而又鲜明的酸甜滋味充盈其中。

　　“我想要的就是这种酸甜的口感。”王振海说，“最能体现龙湾大岙溪杨梅酸甜的特点。”据介绍，生产天然果汁，原材料是最重要的一环，太甜太酸的水果品种，都不适合做果汁，而大岙溪杨梅酸甜适中，不仅吃起来口感丰富，也是非常适合生产饮料的品种。为了确保杨梅汁的原味十足，300毫升的果汁，需要消耗5到6颗杨梅，果汁含量在20%以上。

　　温州农夫兄弟食品有限公司已有40多年历史，多年来深耕饮料市场，温州小餐饮店常见的玻璃瓶豆浆就是由他们生产。近几年为了开拓市场，他们将目光投向了果汁饮料，开发出葡萄汁、黄桃汁、小青柠等产品，但这些产品原料多是外地进来。　　

　　“温州水果产出挺丰富，如果能利用好本土水果，不仅源头可控有质量保障，而且运输和储存成本都会降低。”王振海说，公司从去年开始开发本土水果饮料，并率先推出蜜柑汁，杨梅汁是第二款产品，将于近期大规模上市。