淄博烧烤火了，“大学生组团到淄博吃烧烤”“一根串带火一座城”等话题成为全国游客谈论最热门内容。

　　一顿烧烤背后，是城市烟火味的破圈。而那些还没来撸串一顿的人，也被这一火爆的IP所感染，种草了一番。淄博烧烤，给了无数美食爱好者致高的味蕾享受。由此带来的影响是：一方面，游客在餐饮住宿业、交通运输业等领域产生大量消费行为；另一方面，由于个性化的新特征，游客的消费行为提供了现有需求与未来需求相关的市场数据，有助于提升城市资源配置与创新能力。

　　不久前，当我们还在讨论全国各地文旅局局长们如何变装上镜，为家乡喊话“上新”的话题，淄博却通过一种最接地气的方式火出圈，并及时推出了“烧烤+”和“烧烤高铁专线”等招数，文化IP营销可谓迅速、准确。

　　城市IP是一座城市向外界传递自己个性特征的符号。这种符号有传承，也有创新，包括独特的自然景观、建筑，还与历史风俗、文艺需求等人文因素相关，比如音乐、美食、非遗等等。刚过去的周末，Rock　town星巢秘境音乐节的声浪，响彻楠溪江，吸引了近2万人，其中，33%来自省外，省内游客中58%来自温州以外城市。我们看到，音乐作为近年楠溪江培育的新兴文化吸引物，正成为千年古县最具人气的文旅IP。

　　当一顿烧烤可以在全国成为一种现象级文化IP，实实在在为大众上演了一场最鲜活的案例。其实，在吃的方面，温州出名更早，不逊色于任何一个城市。“雁荡美酒茶山梅，江心寺后凤尾鱼”，道出了美景、美食、美酒；温州鸭舌，伴随着天下温州人经商，知名度早早传播到了全球各地；温州的糯米饭、鱼丸汤、海鲜大排档，在当下都颇有网红潜质。

　　都说烟火人间，“吃”是人类最永恒的主题，将五湖四海、万里之遥的人们连在了一起，这时空交集，其中可能还有许多动人故事可以讲讲。

　　文旅的六大要素是“吃住行游购娱”，当越来越多的人为了一顿美食、一间民宿、一场音乐会……奔赴一座城、一座山、一条溪流，可以预感：穿越四季，跨越山海，我们已开始寻找下一场风味旅行，也许就在温州。