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常山以“舌尖味蕾”带动增收致富

2023-10-30 10:59:21

 10月26日,杭城“鲜辣常山”美食地图发布仪式暨厨神争霸赛在杭州举行,一道道来自常山的特色美食令现场食客食指大动。活动现场,鲜辣常山小程序也正式上线,鲜辣美食门店、特色菜肴等信息一目了然。

  近年来,作为“中国鲜辣美食之乡”的常山县紧紧围绕产业振兴主线,推动特色餐饮“走出去”,让“鲜辣”地方风味成为带富一方百姓的特色产业。积极打造“中国好味·鲜辣常山”餐饮品牌,通过整合寓外商会、社会团体等统战资源,推出了鲜辣美食名宴、鲜辣食材基地、鲜辣美食门店和鲜辣技艺厨师培训等衍生业态。在弘扬鲜辣传统美食文化的同时,将“鲜辣常山”转化为带动农民增收、产业增效、发展增值的一条共富新路径。

  “我们打造了一系列具有常山鲜辣特色的美食名菜、名宴、名厨、名店、名食材,并发挥乡贤企业力量,通过搭建数字鲜辣美食平台,让优质食材连线餐饮企业、让餐饮企业找到鲜辣大厨、让鲜辣大厨做出名菜名宴,真正实现了从‘舌尖上的味道’到‘美食产业’的跃升。”常山县鲜辣美食发展中心主任汪媛介绍。

  截至目前,常山县鲜辣餐饮美食从业人员已达1万余人,鲜辣美食产业年产经济效益达14亿元。通过直播带货、产销合作等形式,累计帮助本地农户销售30余种农产品,销售额达1亿余元。“鲜辣常山·辣里等U”话题总播放量逾808万次,覆盖用户突破1189万人次。

  “助力共同富裕,培育产业是基础,打造品牌是关键,数字化赋能是手段。”汪媛说,常山鲜辣美食已形成了一二三产业融合发展的共富产业链,接下来,常山县将充分发挥统一战线资源优势,继续挖掘“拱墅—常山”山海协作政策资源转化,让“中国好味·鲜辣常山”走出县域、走向省城、走向全国。