2024-02-27 09:58:25
春节假期,全市128家星级饭店分别在自助餐厅和宴会餐厅,倡导餐饮消费人员适量点菜、打包剩菜,做到“光盘”。据市文化广电旅游局的数据,餐桌打包率高达95%。
95%的餐桌打包率,无疑是一个令人欣慰的数字,反映了市民对于“不浪费食物”的广泛共识,也体现了我市积极开展“文明餐桌”行动的成效。
然而,95%的餐桌打包率也揭示了一个问题:在宴请亲朋好友时,不少人还是会多点菜,这种现象比较普遍,要面子无疑是重要原因。亲朋好友欢聚一堂,主人往往希望通过丰富的菜肴体现热情和好客。过度点菜,会导致大量食物浪费,即便打包回家,剩菜的新鲜程度和口感难免打折扣,其利用率也不能得到保证。这与“文明餐桌”行动的初衷背道而驰。
摒弃“面子文化”的束缚,按需点菜,这不仅是节约粮食、减少浪费的具体行动,更是尊重食物、尊重他人的表现。
有关部门应该加大宣传力度,让更多人认识到适量点菜的重要性。餐厅方面可以通过提供小份菜、半份菜等方式,满足消费者多样化的需求。消费者自身要转变观念,增强节约意识,改变过度点菜的习惯。
让适量点菜的理念深入人心,节约粮食、减少浪费成为每个人的自觉行动,就能极大地促进餐桌文明。