一杯奶茶有多少卡路里？对于想控制身材的“奶茶控”而言，这个答案很重要。8月12日起，一知名茶饮品牌通过官方账号对外公布首批6款产品的热量、营养成分等信息，引发热议。

当天，记者来到被称为“奶茶集结地”的永盛购物广场，位于商场负一楼的该茶饮品牌门店已亮出多款奶茶的“产品身份证”，一目了然地标注着热量数值、营养成分和风味图谱等信息；在该品牌公众号回复产品名，也会收到一张详细的产品信息说明。

一些市民表示，希望尝试这种做法的茶饮品牌越来越多，让消费者喝得更放心。

爱喝奶茶但更担心糖分超标

“一杯奶茶里竟然加了13块方糖”“一杯奶茶=5碗米饭”等坊间传闻，让不少健康人士“谈奶茶色变”。在社交平台上，不少消费者自主进行奶茶热量测评，并依赖奶茶热量参照表来选择下单，但往往预估的数值缺乏准确性，并不能完全满足消费者对食材成分和健康管理的需求。

95后姑娘罗玉琳是一名“奶茶控”，但她对自己的身材也有较高要求。“夏天喝奶茶很爽，但往往喝完就会有负罪感，担心奶茶里的超高糖分导致减肥计划功亏一篑。”她说，这也是身边不少年轻女孩的共同想法。

一个月前，上海市消保委微信公众号发文指出，奶茶含糖量缺乏客观标准，即便是相同标示甜度，不同品牌奶茶中的含糖量可能完全不同。暗访结果显示，宣称无糖的20件样品实测均含糖，且超过预包装无糖饮料的糖分标准。27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。其中，含糖量最高的一杯丝袜奶茶的糖分竟相当于14块方糖，远超《中国居民膳食指南2016》中规定的标准摄入量。

此外，因奶茶加糖完全是手工操作，甜度误差较大且参差不齐；不同品牌奶茶标示甜度的含糖量尚未形成统一标准，部分品牌标示三分糖的实际含糖量可能高于别家的七分糖。目前，大多数奶茶店直接用各类糖浆，不再使用白砂糖熬糖水。其中，使用较广的果葡糖浆过量摄入可能会导致血糖升高，患有糖尿病、高血糖等疾病的顾客需谨慎食用。

上海市消保委提出建议，目前奶茶含糖量随意性较强，商家在标示含糖量、使用甜味剂时，需尽可能清晰化、标准化，以便消费者准确选择饮品及甜度。

希望更多奶茶店这么做

记者了解到，亮出多款奶茶“产品身份证”的这一茶饮品牌，就大众最关心的热量等问题对6款经典产品开展专项测验。热量公开、成分透明、风味明了，以开诚布公的方式将奶茶交到消费者手中。

8月12日下午5时，记者打开该品牌小程序，发现该品牌在金华有3家门店，点单页显示前方等候数分别为60杯、29杯和63杯。门店电子屏显示，当前点单需等候25分钟，不少排队取单的顾客驻足在“奶茶身份证”前浏览。

市民张先生与女友购买了两杯奶茶，他们是第一次看到公开甜度、成分的奶茶品牌，感觉很新鲜。“希望更多奶茶店这么做，现在大家对于健康都比较注意，饮料成分公开，消费者喝得更放心。”

随后，记者走访永盛购物广场的多家奶茶店发现，在价格相当的情况下，奶茶销量或与甜度成反比。多名消费者坦言，“低负担控糖”“公布成分”“放心”是影响他们下单选择的重要原因。

有业内人士认为，茶饮新时代，健康成比拼重点。如何让消费者购买的每一杯奶茶都能“看得清楚”“买得明白”，及时给予顾客真实反馈，或许是奶茶新赛道“弯道超车”的机会。