再过两天，就是“立冬”。“立冬补冬，补嘴空”，又到一年吃羊肉的时候了。

每年此时，临平运河的红烧羊肉，余杭仓前的掏羊锅，是杭城食客的两大热门去处。

昨天上午，第十三届大运河鱼羊美食节在临平区运河街道开幕。余杭仓前羊锅村则组织了媒体记者探营，宣布今年羊锅节将于11月11日开启。

第十三届大运河鱼羊美食节将“鲜”发挥到了极致：鱼羊很“鲜”美，福利很“鲜”明，活动很新“鲜”。

开幕式现场就在1986文创园，踏步档、万士达羊肉、五杭羊肉、运和红烧羊肉等23家本地最具名气特色的红烧羊肉餐馆、民间大厨架起大铁锅，用土灶、柴火现场烧制红烧羊肉，空气中满是羊肉香。

除了羊肉，运河街道还是“甲鱼之乡”。2015年运河街道全域完成温室甲鱼综合整治，大力发展稻鳖共生、藕鳖共生等生态共养循环模式，生态甲鱼的口感和价格都得到了大幅提升。甲鱼丰腴、湖羊肥美，两者同在一桌，成就了“鲜”的形神兼备。

开幕式上，100万的数字人民币消费券由临平区商务局、运河街道、中国建设银行共同发放，“满100减50”和“满30减15”的数字人民币消费券组合套餐可以在大运河鱼羊美食节的认证商户处进行消费。开幕式外场还有大运河共富集市，设立了红烧羊肉、地方美食、网红小吃、潮流物件等60余个摊位。

而在城西余杭仓前，还没到羊锅村，远远就能看见一片红：村里挂满了红灯笼，颇有点过年的气氛。

“从国庆开始就已经忙晕了，每天都要烧20多头羊，晚上都是爆满，村附近代驾也多了不少。”络腮胡羊锅店的陈桂娥说，“一桌人边喝酒边拉家常边从锅里掏着吃，羊锅中有羊肠、羊肚、羊头肉、羊心、羊肝、羊肾、羊脚……现在来掏羊锅的年轻人也是越来越多，他们更享受羊锅村的氛围，为了迎合他们的口味，经营户们推出了烤羊肉串、烤羊排、烤全羊等做法。”

今年羊锅节的筹备工作已经就绪，开幕式定于11月11日16:18，当天不仅有羊锅晚会、舞狮互动等经典活动，还新增了当下流行的后备厢集市。吃羊锅、看演出、逛集市，越来越冷的天气，就是需要这份热热闹闹。

“今年羊锅节的主题是共富，我们从临安收购蔬菜，开幕式当天还有太阳、河桥两个镇的农副产品现场展销。羊锅村富了，也想带动其他村一起致富。”仓前掏羊锅协会副会长王荣法说。

物价年年看涨，但掏羊锅坚持不涨价，依旧是小锅300元（适合1-3人），中锅600元（适合3-6人），大锅860元（适合6-10人），而且抖音团购上价格还能更优惠，这也是羊锅村商户们今年的新尝试。

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发帖截止时间：11月10日中午12:00。‍