近日，经过吴兴区市场监管局审批核验后，该区企业湖州浙北大酒店有限公司领到了印有“餐饮服务管理”许可项目的食品经营许可证。“这是《食品经营许可和备案管理办法》新增食品经营管理类经营项目后，湖州发出的第一张食品经营管理类许可证。”该区市场监管局餐饮科科长宋佳佳说。

　　印有“餐饮服务管理”许可项目的食品经营许可证专门设有一个二维码。“这意味着所有食品的采购、存储、加工、销售等环节都将被纳入数字化监管，公众可以扫描二维码，对食品的生产、流通等信息进行查询，实现食品安全的透明化。”宋佳佳说。

　　实现食品经营全流程监管一直是职能部门开展监督的难题之一。相比以前，新发布的《办法》明确“食品经营管理”类包括食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理、餐饮服务管理等，并在管理能力、制度、人员等方面对从事食品经营管理的主体提出了更加具体的食品安全要求。

　　“目前我们已经针对餐饮企业的实际需求，优化许可条件、简化申请流程，实现‘一次申请、一次审批、一次领证’模式。”宋佳佳介绍，申领企业可以网上申请核验，为提高审批效能，吴兴辖区企业可以从法定办结时限的15个工作日压缩至当日办结，确保申领的餐饮经营单位可以全程网上办理，且在申请当天就能拿证。