“米面、豆面这些干货，买来的时候就没有合格证、生产日期等信息，如果来检查，会不会有问题？”

“自己炸的花生，没吃完的存放起来，检查时被查到了，没有产品信息，会不会不符合规定？”……

日前，在临海市市场监督管理局江南市场监管所，江南街道的11所学校的校长、食品安全管理员聚集在一起召开校园食安思享会，共同探讨学校食安问题的重点和难点，市场监管部门的工作人员一一给予解答。

“学校面对的人群特殊，食安问题社会关注高。”临海市市场监督管理局餐饮科科长李睿介绍，以往，检查都是单向的，出现问题，要求整改，整改好之后，事情就过去了，食堂工作人员往往知其然不知其所以然，后期工作人员一旦变动，可能导致同样的问题再次发生。开学初，该局工作人员对学校食堂进行了全面检查，针对问题，又对学校的校长、食品安全管理员进行培训。再召开会议，大家坐下来进行研讨，解疑释惑，从而将检、训、研连接在一起，构成一个闭环。