2024-04-09 09:17:51
在台州,清明时节吃青团是一种食俗。咬上一口糯叽叽的团子,满满的春天味道就来了。清明前后,青团迎来了销售高峰,有的店铺一天能卖出上千个青团。
4月4日下午,在临海市上盘镇一家开了十几年的传统糕点店门口,前来购买青团的顾客络绎不绝。店主王女士一边大声招呼客人,一边忙着将刚做好的青团放入蒸锅。
“对于台州人来说,在清明节前后吃青团是每年必不可少的保留节目。我们店从3月份就开始卖青团了,不过买的人不多,3月底人流量就翻了好几倍,我喊了不少亲戚一起来店里帮忙。”王女士说。
“之前除了线下散卖,熟客还会找我快递寄一些给亲朋好友。最近太忙了,拒绝了不少线上的订单。”王女士告诉记者,她的店3月底每天能卖出一千来个青团,清明节前两三天是销售高峰,每天能卖出两千多个青团,供不应求。
“除了自己吃,我还要寄给我女儿,她在杭州工作,那里可买不到这种传统口味的青团。”顾客金女士说,她一次性购买了40个青团,打算寄一半给女儿。
在世纪联华超市市府大道店里,各种口味的青团被摆放在显眼位置,以甜口为主,例如牛奶蛋羹味、抹茶红曲味、凤梨味、花生味等价格是15.8元/斤。
“我喜欢甜口,超市卖的青团很符合我的口味,而且个头比较小,适合当零嘴,我几乎每个口味都买了一两个。”市民杨女士说,她清明节回老家还会带一些炒馅口味的青团。
“清明节前一周,青团的销售情况出现明显增长,但与月饼、粽子等其他节日时令商品相比还是有差距。”大润发超市东海店快消品部经理曾志军告诉记者,甜口青团每天的销售额在1000元左右,咸口的青团销售情况会更好。“顾客们更喜欢传统口味的青团,他们会选择自己在家制作或者去菜场购买新鲜青团,这也带动了一些相关的商品售卖,例如艾草和豆沙等。”