擀面皮、包馅料、上蒸笼……9月1日上午，位于嵊州金天德电商产业园内的越鲜食品有限公司成形车间里，200多名工人正忙着制作小笼包。“这些工人几乎都是嵊州本地人，每月工资普遍超7000元。”越鲜食品董事长史明自豪地说，企业每年卖出小笼包一亿多只。为进一步扩大生产，占地15亩的新工厂将在本月中旬正式投产。

　　近年来，嵊州以促进农民就业增收、满足人民群众美好生活需要为导向，注重统筹规划、产业联动、文旅融合、特色发展，着力推进品牌化、标准化、产业化建设，不断擦亮小笼包金名片。从零散的路边小摊、夫妻档口起步，嵊州小笼包已经发展为从业者超过10万人、年产值达130亿元、3万余家门店遍布全国各地的富民产业，也成为嵊州服务业发展的重要支柱之一。

　　小吃产业，筑就共富路。嵊州采取“政府买单 免费培训”的模式，开展小笼包等小吃制作培训。嵊州市村嫂志愿队副队长沈红平，带头成立了两头门小吃共富工坊，带领本地妇女姐妹一起用嵊州小吃创业致富。截至目前，两头门小吃共富工坊已累计开展公益培训130次，带动350余户家庭参与就业，增收近4000万元。

　　为加快嵊州小吃产业发展，提升城市知名度和影响力，嵊州力争到2025年底，培育100家小吃企业，实现年产值市外100亿元、市内100亿元“双百亿”目标，促进嵊州小吃产业形成全产业链体系发展，成为嵊州县域共富标志性成果。

　　为实现这个目标，嵊州已于今年4月出台《嵊州小吃产业三年行动方案（2023-2025）》，将通过全国统标提升行动、重要阵地提质行动、“三名”工程开拓行动等十大行动，做大做强嵊州小吃产业。围绕产业创新推进行动，嵊州将推进加快“互联网+餐饮”发展，引导小吃企业加强网上营销、在线订餐、电子支付、美食鉴赏等电子商务应用，推动餐饮服务线上线下融合。

　　“小吃产业是近年来嵊州市服务业发展的一大亮点，对稳定和扩大就业、提高居民生活质量、增加经济多样性具有重要作用。”市发改委相关负责人说。接下来，嵊州将聚焦体制机制、强牌提味、全链共富等，通过系统推进集成改革、制定质量标准体系、加强从业人员创业就业指导、打通小吃上下游产业链等举措，持续擦亮小吃名城金名片。