近日，省农业农村厅发布公告，省主要农作物品种审定委员会第55次会议审定通过了53个品种，其中水稻34个。此次审定通过的“浙大高直优1号”为我省首个榨面专用稻品种，由浙江大学原子核农业科学研究所和嵊州市农业技术推广中心等单位联合选育成功。

　　榨面是我省的传统特色小吃，以嵊州市生产量最多，据不完全统计，嵊州榨面产量每年在1000万公斤以上，是当地农民重要的收入来源。但制作榨面的原料需用直链淀粉含量高的稻米，长期以来，包括嵊州在内的许多地方一直使用陈化两年以上的早稻米来制作榨面。

　　能不能培植选育一种专用水稻，用新米取代陈米，提升榨面质量？从2021年开始，浙江大学和嵊州市农业技术推广中心在嵊州水稻新品种基地和嵊州二分田粮食专业合作社开始了科学试验，最终获得成功。嵊州市农技推广中心主任、选育专家组成员赵洪介绍，该品种为“浙大高直优1号”，属杂交籼稻品种，新米中直链淀粉含量高达20%以上，十分适合制作榨面。

　　嵊州二分田粮食专业合作社去年成功种植了40亩榨面专用稻，并对原有的榨面加工设备进行了改良，生产的4万多公斤新米榨面供不应求，售价比原先陈米制作的榨面每公斤提高了5元之多。为此，合作社今年计划将榨面专用稻种植面积推广至500亩。

　　赵洪表示，“浙大高直优1号”品种田间生长整齐一致，长势繁茂，后期转色较好，抗倒性好，除了可以在嵊州种植外，也适宜在我省作单季稻种植。