阳春四月，万物复苏，处处焕发勃勃生机。

　　人气渐旺的旅行社、八方来客的特色民宿、香气四溢的街头小吃店、生意火爆的文创店铺……古城绍兴大街小巷人潮涌动，一家家方寸小店打通商业的“毛细血管”，聚起了一座城市的“烟火气”，呈现一片欢腾与喧闹。当消费市场复苏的春风吹来，这些街头巷尾的小店经营现状如何，又有何期待？近日，记者进行了走访调查，倾听他们的声音。

　　老街臭豆腐店店主陈雅萍——

　　“我每天都忙不过来”

　　“卖臭豆腐喽，老街臭豆腐，过来尝一尝。”伴随着声声吆喝，这家在仓桥直街56号的小店门口总能聚起大波人流。

　　别看这家“老街臭豆腐”店面不大，但在仓桥直街开了快40年了，到我们这辈，已经历了三代人。从2017年开始，我节假日过来帮忙，因为平时人不多，由公婆打理。今年1月份开始，人流呈爆发式增长，连工作日的流量都是原先的两三倍，大部分是外地游客，也有一些本地居民，完全出乎我的意料。

　　生意越来越好，我跟老公全面接手了这家店，我从兼职转为了全职。我们采取“倒班制”，早上7点多开门，我送完孩子后就过来看店，晚上由老公负责，差不多要到十一二点才会关门。这条街上，原先卖臭豆腐的只有我们一家，现在大家觉得能赚钱，也有很多人在家门口支起摊位来卖。

　　尽管只是卖臭豆腐，但从收苋菜梗、腌制卤水到浸泡豆腐，整个过程相当耗费人力。去年我公公收了5000公斤的苋菜梗，腌制成做臭豆腐的原料，就目前形势来看，这还远远不够。为了让卤出来的豆腐更香，我们的卤水，基本要卤四五个月才会用，生产周期较长，投入的精力也较多。

　　虽然忙碌，但看着如今生意火爆，我们都很开心。听游客讲，在他们眼里，仓桥直街是来绍兴必须打卡的地方，我觉得我们生意好跟仓桥直街的名气提升脱不了关系，我们蹭了它的“流量”。希望来绍兴的游客越来越多，我们把这家祖传小店经营得更好，把日子过得更红火！

　　衡门文创主理人吴烨青——

　　“想把店开到古城之外去”

　　河水潺潺，乌篷船儿轻轻摇。在午后和煦的阳光下，八字桥上的游客熙熙攘攘，走累了就来我们店里点一杯咖啡，与同伴坐在河边休息闲聊，也有不少人走进店铺，看看我们的原创设计产品，凸显绍兴元素的丝巾、发饰、明信片等小物件卖得还不错。

　　2019年，我们在广宁桥直街8号开了“横门文创”这家店。当时是想把设计工作室放在这里，以独立设计为主，做一些关于绍兴的文创产品。经过这几年的经营，这家店靠着创意吸粉不少，积攒了一定的知名度，回头客比较多，还有一些客人是远道而来。

　　这段时间，春暖花开，从周边城市来绍兴游玩的游客特别多，尤其是与杭州通了地铁，从杭州过来更方便了，老街里人流涌动，生意渐渐回暖。一般游客在绍兴古城几个必到景点打卡后，也会来八字桥走走，感受原生态的水乡气息。我们推出了自家的品牌咖啡，在杯子上手绘LOGO，用创意打动人。如果天气好的话，每天下午我们都会很忙，来买咖啡的人比较多，逢周末可能客人还要排一会儿队，最近咖啡的销量逐渐增长。

　　今年，随着疫情防控措施的优化调整，可以明显感觉到，绍兴古城的人流量也好，消费市场也好，都在慢慢恢复，这给了我们极大的信心。作为一名文创工作者，我觉得文化的创意转化是展示绍兴的一种路径，希望后续能够遇到好的合作伙伴，复制这种店铺运营模式，把店开到古城之外去，把绍兴文化推广到更远的地方去。

　　拾贰朴宿兼职店长M——

　　“我们正在进行新的探索”

　　“恬静的小院，来一次围炉煮茶，开启一场奇妙的绍兴古镇之旅，一定是一次非同寻常的体验。来到拾贰朴宿，给了我们非常大的意外之喜。”最近，我们收到了很多像这样的客人评价。随着旅游市场回暖，大批游客涌向古城，民宿订单量直线上升，有时候工作日12个房间也能全部预订出去，这在以前是难以想象的。

　　因为开在书圣故里景区，我们打造了一个江南水乡风格的四合院，融入了大量书法文化元素，颇具绍兴特色的设计风格，吸引了许多游客，很多外地游客还专门过来打卡体验。在旅游App上，客人们给出的评价都蛮高的，良好的口碑也为我们招徕了不少人气。

　　从2019年开业至今，我们走过了4个年头，其间也经历过挑战。除了住宿之外，为了应对低谷期，我们还开拓了茶饮、咖啡等板块，开创了一个相对安静的空间，满足周边居民的聚会需求，所以平时跟朋友来喝茶喝咖啡聊天的本地客人也挺多的。我觉得，如果想生意长期保持下去，运营理念的动态调整是非常重要的，后续我们也会根据市场反馈，定期做一些调整和完善。

　　看到如今消费市场稳步恢复，老板计划在古城再开一家特色民宿，目前我们正在进行新的探索。最艰难的时刻已经过去了，对于未来我们充满信心，努力把眼前事做好，积极应对市场的变化，希望能够发展得越来越好。

　　浙江孺子牛旅行社负责人顾海仙——

　　“绍兴旅游市场挺火爆”

　　在鲁迅故里感受大文豪的少年时光，走进沈园聆听陆游和唐琬的爱情故事，漫游历史街区领略江南人家的烟火气……这是我带外地来绍旅行团时常走的线路，这些景点是绍兴古城的必打卡之地，在游客中也最受欢迎。

　　作为一家旅行社的负责人，我真切地感受到，今年绍兴旅游市场挺火爆。尤其是开春以来，绍兴古城涌入了一批批人潮。近几月，我们地接的团队数量有明显提升，而且基本是百余人的大团，以宁波、台州、上海等周边城市游客为主，最多的一天我接待过400多人。每天固定时候，在热门景区、餐馆附近，基本都会停着一辆辆旅游大巴，遇到节假日就更不用说了。现在是春游季，学校组织的研学游团队也很多，这些都是市场快速升温的表现。

　　我从事旅游行业有近20年了，今年绍兴旅游市场的爆发式增长带给我惊喜。根据粗略统计，一季度游客量较去年同期有约80%的增长，较2019年同期也有一定幅度的上升。能有这个成绩，对我们来说，还是很满意的。

　　受市场大环境影响，旅游行业整体经历了一次寒冬。作为一家在2018年成立的旅行社，发展状况一直比较稳定，但同样面临风险和挑战。疫情防控进入新阶段后，旅游业迎来了崭新的春天，政府也推出文旅消费券等举措来刺激消费，给我们带来了莫大的信心。从稳步恢复的市场现状看，我对绍兴旅游业的未来充满期待。