5月17日，开化县职工职业技能竞赛（中式烹调师）暨桐乡-开化山海协作中式烹调技能展示活动在衢州旅游学校举行，63名参赛选手齐聚一堂，大展厨艺，各显身手，向技师荣誉发起冲击。

　　比赛现场，各式烹饪花样百出，选用的食材也别具开化风味，青蛳、清水鱼、腊猪脚轮番登场。猛火爆炒、精致摆盘，选手们纷纷拿出自己的独门绝技，不一会儿，一道道独具匠心的美味佳肴就呈现在评委们的眼前。

　　“这是我第一次参加这样的比赛，不仅有理论知识考核，还有实操比拼，能够综合考察烹调师的水平。”参赛选手吴益飞说，他从事餐饮行业多年，一直希望能够获得技师证书，在职业技能方面更上一层楼。

　　据悉，本次大赛最终将根据理论和实操两部分考核成绩，为前六名的选手核发技师证书，其他理论知识和实践操作成绩均合格的选手按照参赛人数的前50%核发高级工证书。

　　“通过这次活动，一方面推荐开化的食材和菜系，鼓励大家展现具有开化本地特色的创新菜，另一方面根据技师证书的考核要求，对选手进行基本功考量。”衢州旅游学校副校长吴国盛表示。