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点豆成“金” 组团“出圈” 马金豆腐产业焕发生机

2023-05-27 12:05:01

 5月26日,在开化县马金镇徐塘村,60余亩豆苗长势良好,不少村民们正忙着施肥。然而几个月前,这片生机勃勃的土地,还是一片荒芜。

  马金豆腐是马金镇的一大特色品牌,其制作技艺已有100多年历史,去年入选第19届亚运会“钱江源”区域公用品牌系列伴手礼。随着省内外开化菜馆数量的快速增长,作为开化农家土特产之一的马金豆腐需求量暴增。但全镇豆腐干年产仅300多万块,远远满足不了市场需求。

  去年年底,“点豆成金·汇聚共富”项目应运而生,通过强村辐射带动,推动资源共创共享,成为马金豆腐产业发展的新引擎。此外,马金镇还以“高合共富联盟”为主体,搭建“共富联合体”,吸纳周边11个村组建强村公司,进一步拓宽原材料大豆供应和采购渠道。

  “徐塘作为该项目辐射区之一,村两委将村里闲置的抛荒地统一流转,用于大豆种植。同时,通过‘公司+村级+农户’的方式,由公司与村集体、农户签订大豆保底价收购协议,预计为村集体经济增收9万元。”马金镇徐塘村组团联村组长汪英利说,今年,全镇将集中连片流转土地3000余亩,真正将“凉资产”变“热产业”。

  与此同时,马金镇充分利用省科技特派员资源,联动浙江农林大学、省农科院等科研团队开展科技合作,引进种植省农科院“浙春8号”“浙秋豆5号”等优质大豆品种,建设非转基因高品质大豆种植示范基地,提高大豆品质和产量。

  从非遗保护到商业化发展,马金豆腐在“出圈”上下足功夫:一方面,唤醒“沉睡资产”,扩大大豆种植规模;另一方面,打通全产业链,带动豆产品“组团出道”。

  这几天,在马金镇新改造的豆腐加工基地,马金镇副镇长徐臻正忙着与国内豆制品头部企业——深圳市超跃食品有限公司商讨项目细节。“引进国内豆制品先进生产线后,将进行包括豆腐干、鲜制豆腐、豆浆等在内的豆制品及高端豆制副食品加工研发生产,进一步延伸马金的豆腐产业链。投产后,预计豆制品年产值可达5000万元。”徐臻说。

  “马金以项目推动产业、产业带动增收、增收促进共富为主线,形成了马金豆腐产业项目推动共同富裕的有效经验。”马金镇党委副书记姜敏相告,他们还将以试点区带动其他行政村以及周边乡镇发展,做好“豆文章”,让“人人有事做,家家有收入”的共富图景在更多村庄落地生花。