4月16日，笔者从常山县农业农村局获悉，浙江艾佳果蔬开发有限责任公司（以下简称“艾佳果蔬”）参与的“鲜果采后杀菌与产地商品化加工关键技术及产业化”项目，在第十四届中国产学研合作创新大会上荣获一等奖，这也是衢州市唯一获奖项目。

　　艾佳果蔬作为常山县当地一家果蔬深加工企业，一直重视技改和新产品研发。据艾佳果蔬董事长钦韩芬介绍，该项目是艾佳果蔬联合浙江大学、宁波市农业科学研究院等单位重点开发的创新项目，通过在鲜果种植、采摘等阶段的标准化技术应用，使进入市场的鲜果能保持更长时间的新鲜度，进而延长鲜果的储存期和销售期。

　　借助这一新项目，将单一鲜果转化为多样化的商品，产品附加值得到了极大的提升。钦韩芬说，通过延长鲜果的保鲜时间，能有效降低果品的损耗，显著提升种植端、生产端、销售端的收益。同时，利用鲜果深加工技术，生产出高端、高附加值的产品。“深耕胡柚产业，通过对系列产品的深度开发，我们公司包含胡柚元素的各类产品已经在日化、食品和功能性物品等方面全线铺开。”钦韩芬表示，产品研发是胡柚“全果利用”的基础，通过对胡柚果、皮、籽的“全果开发”，使胡柚果效益最大化。目前，企业不仅能生产胡柚果汁、果酱、蜜饯等食品，还研发出胡柚精油、胡柚膏、香皂等70余种产品。

　　接下来，艾佳果蔬将继续深化与浙江大学、浙江中医药大学、浙江省中医院、胡庆余堂等主体的合作，谋划“胡柚药用资源综合利用关键技术研究与产业化示范”项目，进一步开发胡柚的药用价值，在胡柚“全果利用”的基础上延伸至“全生命周期价值开发”，继续挖掘胡柚叶、胡柚花、胡柚青果的价值，让胡柚真正成为当地百姓的一只致富“金果”。