夏至未至之时，东钱湖畔的春风尤为温柔。

前不久，东钱湖镇成功入选省4A级景区镇，无疑又给这一片湖区提亮了旅游成色。近些年，随着乡村振兴战略在甬城深入实施，作为全国首批17个国家级旅游度假区之一，东钱湖可赏四季芳菲、可品宋韵之雅、可享休闲之乐，而“村咖”作为城乡融合的一个新载体，在东钱湖畔“拔节生长”。

据悉，东钱湖水域面积约20平方公里，分布着近40家咖啡店。咖啡主理人在原村民楼的基础上进行设计、装饰，不仅凸显了地域秀美，而且汲取咖啡时尚之感，两者融合，勾勒乡村振兴新图景。

所有的虹吸效应，并非一蹴而就。如今，东钱湖“村咖”拥有众多拥趸，在其背后，则离不开每个咖啡主理人的运营“初心”，他们或创业、或寻梦，在东钱湖畔演绎咖啡人生。

咖啡为媒 做好家乡“推荐官”

多年来，东钱湖始终以建设“文化型、生态型的旅游度假区”为核心，全域一以贯之，如此，才有了如今水清、岸绿、景美、人和的生态美景，同时，吸引了一批返乡创业青年，杨佳宁便是其中之一。

杨佳宁是东钱湖镇城杨村人。2021年，他看到自己家乡正在进行艺术乡村改造工程。趁此东风，他想打造一个文旅业态的“显眼包”，助力村庄旅游发展。

一番思量，杨佳宁把自家一个十几平方米的门店加以设计装修，开出了全村第一家咖啡店——“你好鸭·城杨”咖啡店。

之后，他又抓住“村咖”这个风口，在东钱湖韩岭、钱湖秘境等地陆续开出了6家咖啡店。

3年开6家店，是流量带来的一场投资“狂欢”吗？杨佳宁说，投资都有风险，其实咖啡店的回报率不是很高，这几次“扩张”，主要还是因为他的一份乡土情怀。他想以咖啡为载体，把家乡推荐给更多人。

“吆喝”家乡风景的不只有杨佳宁，还有DQ Lake&Life许久图书馆馆长曹发德。今年72岁的他属于“少小离家老大回”的归乡派。两年前，主理人陆琴找他租房，他愣是没同意，后来，陆琴跟他阐述了图书馆和咖啡馆结合的乡村发展理念。他觉得能为家乡带来文化气息，便答应了。

曹发德还是东钱湖最年长的咖啡师，“曹爷爷的手冲咖啡”成了利民村第一代“网红”产品，吸引了许多来自全国各地的游客。

无论是杨佳宁，还是曹发德，他们都清楚短暂的流量逐利不是“保鲜剂”，打响东钱湖“村咖”品牌，最终讲究的是品质，所以杨佳宁在咖啡机设备上“较真”，曹发德关注冲泡咖啡的小细节，总之，他们想让每个游客保留一份东钱湖醇香的记忆。

杨佳宁还在“你好鸭·城杨”咖啡店推出“柴火大锅煮豆腐串”，不仅给当地村民增加了一笔额外的收入，还将咖啡店烙上了乡土美食的“个性”。

以梦为马 设计钱湖“小美好”

去年，杨佳宁“按图索骥”搞了一份坊间版的咖啡店名单，大大小小近百家，但有些开开关关，更新速度相当快。一批又一批的“村咖”主理人为何会选择东钱湖？

来看一组利民村网红梨树的“吸睛”数据：今年花期10天左右，平均单日到访利民村游客2000人次，比平日翻了一番，“村咖”类店铺营业额比平日上升40%左右。

一个村的短期赏花经济，“含金量”竟然如此高。若全域旅游叠加节假日，下沉市场将有更大的发展空间。

“大概一天500杯的出杯量。”利民村Oooo fish咖啡馆的主理人王天宝聊起梨树花开那几天的经营额时说，她着实惊喜了一把。去年底，她把原本开在市区的咖啡店搬到此处，希望换个环境，能让旧店“老树发新芽”。

东钱湖没让王天宝失望。不仅咖啡销量上去了，她的松弛感也回来了。她觉得终于找到了自己喜欢的生活方式，“白天做咖啡，晚上去骑行，工作生活两不误”。

另辟蹊径的宁波姑娘俞嘉和叶燕燕，分别把咖啡店开在了郭家峙村和前堰头村。俞嘉在店里打造了一扇可以眺湖的落地窗，叶燕燕设计了一款“洱海版”的水上秋千，她们在设计装修咖啡店时植入东钱湖元素，成为揽客的亮点。

源于咖啡，却又不止于咖啡，拓展咖啡圈层外延，是创造乡村产业新开端的又一个契机。经营咖啡店半年后，今年初，俞嘉与人合伙开了一家文艺范十足的火锅店，两家店打通，互为引流；叶燕燕在咖啡店步入正轨后，又在前堰头村找了一幢小楼，开始打造“民宿+茶饮”综合业态，预计今年6月份开业。

经过这些咖啡主理人“自发性”的设计和创造，东钱湖已成为甬城个性化“村咖”聚集区之一。

东钱湖管委会相关负责人介绍，东钱湖最大的魅力在于始终坚持厚植高质量发展的绿色底色，为乡村能级提升做足准备，为“美丽经济”发展搭好平台。

吸引人气，还要留住人气。今年网红梨树花开期间，东钱湖借势策划推出“钱湖春来了”花朝节游园大会，举办七大主题活动，以“十二花神”盛装登场点燃本轮赏花季的高潮，游客驻留时间普遍超过3小时。

东钱湖将继续紧扣打卡经济、亲子经济等，滚动式推陈出新，加快培育新热点，多措并举发展公共旅游交通，持续做好“咖啡+”文章。