冬去春来，市民餐桌上已经多了些“春天的味道”。

    昨日，记者走访宁波农副产品物流中心时看到，春笋、菜蕻、蚕豆、马兰头等鲜嫩可口的春令蔬菜悄然出现，吸引不少市民驻足。

    农户杨文东已经58岁，在宁波农副产品物流中心下属宁波蔬菜批发市场卖蔬菜，春节前开始卖春菜。

    “这两天，我主要卖青菜蕻、荠菜、马兰头等春菜，有些是自家种的，有些是从其他农户那里收的。本地春菜刚上市不久，数量不是很多，青菜蕻卖得比较好。来我这儿采购的主要是菜市场摊贩和小饭店。”杨文东说。

    经营户刘影龙则在宁波蔬菜批发市场租了摊位，将荠菜、马兰头、青菜蕻、油菜蕻等放在醒目位置。

    “这些春菜从春节前就有了，不过那时候的春菜主要来自江苏、福建等地的温室大棚，元宵节后本地春菜逐渐成为‘主角’。”刘影龙告诉记者，摊位上卖得比较好的是每公斤6元的青菜蕻，日销量约1000公斤，油菜蕻颇受采购商青睐，批发价为每公斤4元。

    据宁波蔬菜批发市场相关负责人介绍，批发市场内除菜蕻外，蚕豆也卖得很好，日均销量约12吨，批发价为每公斤4元。荠菜、马兰头等批发价虽较去年下降了些，但依旧偏高，所以销量一般。

    记者随后来到叮咚买菜海曙白云站，工作人员正在货架间来回穿梭，根据订单为顾客取货。好多订单中有香椿、荠菜等春菜。

    叮咚买菜数据显示，春菜上线后，近一周销量较春节前一周增长超四成。素有“七头一脑”之称的香椿头、荠菜头、草头、豌豆头、马兰头、枸杞头、小蒜头和菊花脑，占据了春菜销量的半壁江山。

    “传统春菜‘四大金刚’，即香椿、蚕豆、雷笋、春韭，是目前宁波市民餐桌上的‘常客’。但今年春菜受寒冷天气影响较大，集中上市时间推迟，预计价格继续处于高位。”叮咚买菜宁波地区相关负责人说。

    宁波人什么时候可以吃到价廉物美的春菜？还要再等半个月。

    宁波农副产品物流中心相关负责人告诉记者，这段时间气温较低，本地春菜预计推迟到3月中旬大批量上市，价格随之下降。

    此外，挑选春菜需要小技巧。以蚕豆为例，市民在挑选蚕豆时，要先看表面颜色，翠绿色的蚕豆较新鲜；其次看形状，个头较大的才是成熟的蚕豆；最后看筋，即蚕豆的“眉毛”，嫩绿色“眉毛”的蚕豆比较嫩。