春天的味道在哪里？在春菜里。随着天气渐渐回暖，宁波人饭桌上的“抢手货”草籽、马兰、荠菜、蚕豆、香椿等春菜供应如何？价格如何？

    前天，记者走访宁波农副产品物流中心下属蔬批市场了解到，这段时间，宁波春菜的需求量大，但供应量较去年同期有所减少，好多春菜还没到货，就已被采购商全部预订。

    “很多春菜是在气温回升以后自然生长的，今年开年天气较冷，总体产量不高，价格也不低。但因为需求高涨，采购商来采购时，大多会带点草籽、马兰、青菜蕻等春菜去售卖。我的摊位小，一天也能卖出100多斤马兰。”蔬菜交易区经营户卢文新说。

    经营户刘影龙是市场内售卖春菜的大户，在他的摊位前常有采购商驻足挑选。刘影龙告诉记者，目前摊位上在卖的时令春菜有马兰、草籽、荠菜等，批发价格同比去年翻了一番。以本地青菜蕻为例，这段时间，摊位上青菜蕻的批发量最高能到1500公斤，进货多少就能卖出多少，每公斤批发价已升至8元。

    那么市民什么时候可以吃到价格低廉、质优新鲜的春菜呢？据蔬批市场业务部负责人查显明透露，需要等到3月底4月初。

    目前，市场内批发的春菜大多从云南、广东、福建等地运输而来，总销量在4吨至5吨，批发价格较高。市民熟悉的草籽批发价每公斤18元，马兰批发价每公斤16元，荠菜批发价每公斤18元，蚕豆的批发价低一些，每公斤9元左右。

    查显明表示，3月底4月初，本地春菜会大批量上市，届时价格会明显回落，像香椿这种小众高价位春菜的批发价将降到每公斤60元。