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遂昌王村口镇:热闹“年猪宴”喜庆迎春节

2024-02-06 10:30:31

年猪叫,年快到。2月3日,一场充满乡村风情的“年猪宴”活动在距离遂昌县城50多公里的王村口镇桥东村举办。宾客们齐聚一堂,共享年猪盛宴、共赏民俗表演,在乡村烟火气中感受浓浓年味。

  “杀年猪”是人们准备过年的传统开场大戏。提水、刮毛、开膛、切割……当天上午,“杀年猪”成了活动的重头戏。重达350多斤的“年猪”被合力抬至案板上,浇开水,退猪毛,随后在屠宰师傅娴熟地操作下,一条条猪肉整齐地出现在案板上。

  切肉、洗菜、烧菜,随着新鲜猪肉送达,现场临时搭建的厨房也热闹开来,人们忙着准备“年猪宴”。一灶旺火,大铁锅里咕噜咕噜冒着泡的猪肉,配合上刚刚从地里采摘的新鲜蔬菜,让现场香气四溢。

  “太好吃了,就是这个味。”“土猪肉就是香!”不一会儿,猪肉炖萝卜、猪血火锅、红烧肉、猪大肠等一锅锅、一盘盘美味诱人的“杀猪菜”陆续上桌,70余位宾客吃着热气腾腾的“全猪宴”,好不热闹。

  “我已经有将近十年没吃过‘杀猪饭’了。”当天特地从县城来到桥东村参加活动的市民许小关说,热闹的“年猪宴”让他感受到了久违的年味和家乡的味道,“大家聚在一起热热闹闹吃一顿‘杀猪菜’,不仅为今年的忙碌画上句号,也为来年许下了美好的期盼。”

  为人们带来浓浓年味的同时,这场美味的“年猪宴”也让王村口镇高山土猪肉成功“破圈”,吸引了许多市民游客争先排队购买。

  “亲口尝过才知道,原来王村口土猪肉这么好吃!”游客方阿姨一口气买了五十多斤土猪肉,作为年货带回家与亲戚朋友们共同分享。

  共创“百福图”、写春联送祝福、举行年猪祭祀、民俗表演等,丰富多彩的现场活动,吸引了每一位宾客参与,演奏声、说笑声夹杂在一起,浓浓年味就此蔓延。

  据介绍,本次活动是遂昌“文旅乡村过大年——特色民俗活动”系列之一。“我们想通过以‘年味里的王村口,舌尖上的年猪宴’为主题的民俗活动,让每一位来到王村口的市民游客感受浓厚的乡村年味氛围,助推农文旅融合发展,同时进一步打开王村口高山农产品的销路。”王村口镇相关负责人表示。