在义乌市城西街道工商街上，一家“一饼一面”的双非遗标准店格外引人瞩目，薄如蝉翼的东河肉饼，与浦江潘周家“一根面”结缘，一张饼加一碗面成为附近美食新宠。

“一饼一面”为何结缘？原来，在金华市“百镇共建强基”行动中，义乌城西街道和浦江檀溪镇达成“村社结对、村企共建”模式，七一村和潘周家村因此结缘。

作为义乌“两问大家访”首创地，七一村自2004年以来紧盯群众身边小事、关心村里大事，“问需于民”解决了旧改拆迁、菜市场升级、文旅产业引进等一系列民生实事，走出乡村治理的新路子。

两村结对后，七一村党委书记何德兴又将“两问大家访”带到潘周家村。两地组织党员干部走村入户“问需问计”，了解到村民们对于传承义乌东河肉饼和浦江“一根面”两项省级非遗技艺、拓宽产品销路、助力增收都有着强烈期盼。

两地干部在对接交流中，逐渐碰撞出“一饼一面”搭配销售的“新火花”。于是，由何德兴牵头领办、督促落实的首家“一饼一面”双非遗标准店今年10月开门迎客。

在两地党组织牵头下，东河肉饼非遗传承人周爱华和“一根面”非遗传承人周金华琢磨起如何做好“一饼一面”的传承推广，最终决定让敢闯敢拼的年轻人去开拓这一“新赛道”，周爱华的女儿何倩瑶和周金华的儿子周旭磊“接棒”。

何倩瑶不仅精研制饼技艺，更爱琢磨特色表演，薄如纸的东河肉饼在她手上可以高抛飞旋。周旭磊曾与父亲登上《中国梦想秀》《舌尖上的中国》舞台。两个年轻人，在多次交流后，制定出标准工序和原料配比，相互切磋、学习对方的技艺，为打造“一饼一面”标准店运营打下基础。

“品牌化、标准化发展是我们共同的目标，东河肉饼产业与缙云烧饼、沙县小吃等品牌还有差距，此次与潘周家‘一根面’携手，我们一定会加速奔跑。”何倩瑶对标准店的发展充满信心。

据悉，“一饼一面”双非遗标准店由城西街道注入“共建基金”，檀溪镇强村公司负责运营、包装和宣传，目前正在注册商标提升品牌价值、统一管理推广标准化运营，并招募优秀制饼、制面师傅竞争上岗。

“作为‘百镇共建强基’行动培育的果实，我们希望更多的‘标准店’如同共富‘飞地’点缀在义浦两县市。”义乌市城西街道党工委委员王瑾表示，两地将加强合作，让点状经验在面上铺开，叙写共富佳话。