2023-10-24 09:45:23
秋天才过了一半,冬笋已经上市了。意外的是,今年的价格相比往年便宜不少。
记者昨日走访金华农产品批发市场看到,有两三家摊位已经将冬笋摆上C位,带着泥土,芽头偏黄,看着很嫩很新鲜。“现在价格相比其他蔬菜还是有点贵,一直没进货,明后天就去拿。”摊主钱阿姨告诉记者,最近问冬笋的老顾客很多,原本担心拿货价高没人买的她也动摇了,“就是有点小,去掉壳就剩一点点肉,再过一个月就会便宜下来,个头也会大一点”。
在卖冬笋的摊位上,价格也不一样。记者观察了一下,大致根据冬笋的个头来定价。略大的报价70元/公斤,较小的则48元/公斤,已去壳的卖120元/公斤。
市民吴师傅在摊位上挑挑选选,最终选了三个相对大一些的,上秤显示总计约26元,“就是太小了点,剥剥很麻烦,少买点尝尝鲜”。
据摊主介绍,目前的冬笋主要来自福建,由于今年产区雨水充足,冬笋产量大,所以价格也比往年便宜,“往年这个时候一公斤至少80元”。
记者看到,除了冬笋,市场上还有雷笋(摊主称为“小笋”或“水果笋”),每公斤26元;还有一种类似于春笋,摊主称为“田笋”。“其实一年365天都有笋,要不是大棚种的,要不是冷库的,选择余地还是很大的。”一名俞姓摊主介绍。
在此提醒大家,目前冬笋刚上市,出肉率不高,建议选择嫩一点的,尤其是根少一些的冬笋,出肉率会高一些。另外,太大的冬笋生长周期长,口感会偏老,购买时可以看看用手掂一掂,沉甸甸的表示水分充足,比较新鲜。
说到价格,同样是当下时令的大闸蟹价格实惠不少。对于爱吃公蟹的市民来说,它已经到了价廉物美的时节。
同样是在农产品批发市场,水产区几乎已成大闸蟹的天下。记者问了一圈,虽然每家报价略有不同,但基本上3两左右的母蟹每公斤在100元上下,公蟹则便宜不少,4两左右的每公斤60~70元。
“李哥水产”摊主李斌从事精品大闸蟹交易已有10多年,档口上不同的玻璃钢槽内全是不同规格的大闸蟹。他售卖的大闸蟹是江苏精品清水蟹,目前4两左右的母蟹每公斤180元,3两的每公斤100元,相比半个多月前降价了四成左右。
说起大闸蟹价格下跌,李斌表示,除了长假过后消费需求有所下降,今年气温适宜,江苏大闸蟹产量增加,上市量增大也有一定关系。
“其实如果追求性价比,现在可以选择公蟹。”李斌介绍,过了重阳节,就到了公蟹品质比较高的时候,基本上都有膏有黄,且肉质比较鲜甜,“最重要的是价格相对低,6两左右的公蟹一公斤140元,相比母蟹实惠多了”。