2023-03-02 10:22:04
昨晚饭点,有朋友突然发来一张视频截图:珍宝蟹、波士顿龙虾实惠价158元一只。她感叹:“好便宜!”
确实,春节后,珍宝蟹在朋友圈出现的频率有点高。正巧有人打听前几天刷了一波热度的小龙虾,记者就到市区农产品批发市场给大家探了探“虾兵蟹将”的市面。
珍宝蟹价格腰斩
有摊位一天卖出四五十只
一进水产区,发现几乎每个水产摊位上都有珍宝蟹,它也是摊主们重点推荐的品种,价格在140~150元/公斤。
摊主吴艳华说:“过年的时候珍宝蟹要卖300~320元/公斤,现在相当于打对折了,往年平时也要240元/公斤。”她还算了一笔账,“一只珍宝蟹1公斤左右,肉很多,一家四口吃一只就够了,差不多150元;如果是吃大闸蟹,一人一只30元,4个人也要120元;吃小龙虾就更不用说了,最小的那种60元/公斤,一个人至少要吃个两三斤才能吃得过瘾吧。”
她告诉记者,目前高档海鲜货源比较充足,价格也稳定,比如澳洲龙虾1000元/公斤,一只差不多一公斤,市民买去做刺身的比较多;帝王蟹460元/公斤,跟过年时的价格基本一致。“价格掉得最多的就是珍宝蟹,所以最近买的人也多,我一天要卖掉四五十只,估计这半个月里价格不会有太大波动。”
除了珍宝蟹,目前相对实惠的还有“小青龙”和波士顿龙虾。
波士顿龙虾目前220元/公斤,价格相对稳定;“小青龙”300元/公斤,之前的售价在每公斤360~400元之间,口感相对波士顿龙虾来说更好一些。
至于金华人比较喜欢的梭子蟹和大闸蟹,目前市场上都比较少。尤其是梭子蟹,个别摊位有售,个头较小。
大闸蟹也接近销售尾声,价格相比之前稍微涨了一些,此前普遍一公斤在100元上下的5两公蟹,现在卖到了130~140元。据摊主们介绍,最多再过一个月,大闸蟹也要下市了,目前肉质依然比较饱满,但没有刚上市时那么鲜嫩,想吃的市民要抓紧。
小龙虾目前价高货少
一个提醒要记牢
至于虾类,目前选择余地还是比较大:明虾根据大小不等40~60元/公斤,沼虾100元/公斤,河虾180~200元/公斤,基围虾320元/公斤。
大家关心的小龙虾呢?记者在水产区转了一圈,没看到小龙虾的身影,摊主们都表示,现在时间还太早。
好不容易在一个摊位上找到,也是用冰保鲜着的去掉虾头的龙虾尾,100元/公斤,“龙虾尾本来就贵一点的,一斤龙虾只有3两尾。”
老板倒也实诚,直接说这是去年冷冻起来的,相比鲜活的小龙虾口感肯定没那么紧实,“也就这种青黄不接的时候过过瘾”。
记者了解到,现阶段的小龙虾一来价格太高,二来还没什么肉,所以没什么人买,就算是饭店要也就几斤,所以一般采用订货的方式,有人要再进货。“不然放着没人买损耗很大,大家也都不敢进,再等半个月左右会多起来了,价格也会便宜点。”一摊主表示。
总体来说,目前“虾兵蟹将”的选择余地还是比较大的。
对于买水产,市民钱先生有一个提醒:记得要复秤。
他之前在市区某市场购买了两只珍宝蟹,付钱后拿到市场公平秤处复秤,发现少了近一斤。“幸亏当时没让放冰块之类的东西,不然就算复秤发现斤两不对也说不清。”
钱先生说,目前市区菜市场基本都设有公平秤,大部分的摊主也比较实诚,但还是建议大家在购买水产尤其是高价海鲜后,先不要宰杀、绑绳或是加冰块,直接拿去复秤。“不然差得可不是几元钱,有时候是几十元甚至上百元。”